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Cucina etica-biologica

Pranzo etico e a prezzi modici 
a Mortara 

Al Mangiar Sano è un ristorante con bottega di Mortara che serve la migliore cucina naturale della provincia di Pavia, proponendo piatti vegani e vegetariani e prediligendo metodi di cottura salutari, come la preparazione a vapore o al forno e preparazioni crudiste. 

L’attività non si limita a offrire un eccellente servizio di ristorazione, ma organizza corsi di cucina naturale con l’intento di diffondere la cultura del mangiar sano e un’etica compatibile con i criteri di eco-sostenibilità. Il ristorante promuove una cucina naturale, fatta di prodotti del territorio e di ingredienti esclusivamente mediterranei, rivolgendosi a colture che si ispirano al naturale, senza l’utilizzo di sostante chimiche. 

Gastronomia biologica ed etica 

La gastronomia che piace Al Mangiar Sano è quella che racchiude una valenza etica, in grado di promuovere il benessere negli esseri umani e nell’ambiente, senza rinunciare al gusto.
La scelta vegetariana ha origini diverse, ma quello che ci proponiamo di fare è promuovere la filosofia del gusto, senza carne e senza pesce, in una perfetta armonia di tradizione, integrazione e alimentazione moderna. Una scelta che predilige l’integrale al raffinato, il ‘fatto in casa’ al preconfezionato, precotto. Naturalmente questa scelta preferisce il biologico al chimico, perché il biologico è sinonimo di vegetariano, e viceversa. 
gastronomia/pasticceria

Varietà di piatti vegani e biologici

Andrea Olivelli, chef vegano, punta a promuovere la filosofia del gusto con una proposta di piatti vegani e vegetariani e insegnando le tecniche culinarie e le ricette essenziali ai corsi di cucina naturale per godere di tutti i sapori della terra. Lo chef predilige le indicazioni della tradizione contadina e ingredienti integrali e naturali senza mai perdere di vista il piacere del cibo, sintesi di antica saggezza ed etica. 
menu

Vendita di stufe 

Nella bottega vendiamo inoltre stufe come riscaldamento naturale per uno stile di vita nel rispetto dell’ambiente a 360 gradi. Vi aspettiamo in via M. P. Marcaro, 2.
stufe e vita etica
Per prenotare un tavolo, chiamate il +39 320 7123415
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